Visibilità della Supply Chain: il ruolo dei sistemi di gestione e la loro integrazione reciproca

Obiettivi del percorso formativo

I processi relativi alla gestione della domanda ed alla pianificazione della produzione sono estremamente importanti nell’attuale contesto di mercato, in quanto oggi più che mai la velocità alla quale le aziende sono costrette a gestire i cambiamenti - e con essi la domanda di prodotto/servizio - si possono riflettere in adattamenti produttivi interni repentini, tali da imporre spesso scelte strategiche decisive: make or buy? Qual è il livello di magazzino minimo consentito per codice articolo per soddisfare il cliente finale mantenendo, dualmente, un livello di servizio definito? E’ possibile effettuare previsioni sui prodotti finiti, o su parti dei prodotti finiti, in modo da minimizzare l’impatto della variabilità della domanda e migliorare i tempi di consegna? Come posso organizzare le “famiglie di prodotto” in modo da sviluppare i piani di produzione in modo armonico e non “distruttivo” sulle consegne pattuite con i clienti? L’eventuale set up di un portale di e-commerce come varierà la mia strategia di pianificazione/previsione della domanda e dei magazzini, nonché l’organizzazione produttiva conseguente? Il tutto diventa più complesso nell’attuale scenario operativo e richiede modelli di riferimento e strumenti adeguati; il corso intende, quindi, condividere come le nuove esigenze di resilienza ed efficienza partano da considerazioni di analisi dei rischi e dei processi per configurare ed integrare i sistemi informatici di supporto al meglio ed ottenere decisioni “data driven”.

Programma

Il corso tratterà gli aspetti organizzativi e gli impatti sul sistema informativo aziendale nel suo complesso di un corretto processo di pianificazione della domanda, condividendo le tecniche di forecast e collegando la gestione della domanda a previsione -che caratterizza in misura più o meno marcata qualsiasi azienda manifatturiera sia essa operante “su magazzino” o “su commessa”- al livello di servizio verso il cliente finale in termini di disponibilità degli articoli, pianificazione della produzione e conseguenti tempi di consegna. Inoltre, verranno considerati i sistemi informativi di supporto per una corretta gestione della visibilità e della tracciabilità (es. blockchain) ed il ricorso a sistemi di simulazione (es. digital twins) per ipotizzare analisi di scenario “what if”, gestendo così all’origine i rischi afferenti ad ogni decisione.
• Il modello APICS Manufacturing, Planning&Control System;
• Demand management e forecasting delle vendite: tecniche di applicazione;
• Forecast e domanda e livello di servizio: il safety stock statistico; 
• Il Sales&Operations Planning ed il Master Production Scheduling: Resource Planning, Rough Capacity Planning e sostenibilità del piano principale di produzione;
• Il Sistema informativo aziendale a supporto del demand planning: ERP, APS, WMS, TMS, CPFR;
• Il Risk Management;
• Introduzione agli strumenti di simulazione di processo: digital twins;
• La tracciabilità della supply chain: introduzione all’utilizzo della blockchain nella supply chain

A chi è destinato?

La trasversalità del corso suggerisce, idealmente, la partecipazione di key users dell’area vendite, della pianificazione della produzione e del controllo di produzione che troveranno in questo corso l’occasione per un confronto costruttivo sui processi che governano la corretta pianificazione della domanda, integrando a questa visione “classica” le tecniche di analisi degli scenari, dei rischi e di visibilità delle informazioni lungo la supply chain nonché il ruolo dei sistemi informativi di supporto.

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